Informe De Los CDC Revela Que El Consumo De Sodio Es Alto Entre Los Niños Estadounidenses

2023 Autor: Stephanie Arnold | [email protected]. Última modificación: 2023-11-26 09:31

Embargado hasta: martes 9 de septiembre de 2014, 1:00 p.m. ET

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¿Cuánto sodio comen los niños?

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Según un nuevo informe de signos vitales de los CDC, más del 90 por ciento de los niños de EE. UU., De entre 6 y 18 años, comen más sodio de lo recomendado, lo que los pone en riesgo de desarrollar presión arterial alta y enfermedades cardíacas más adelante en la vida.

Este informe proporciona los datos más recientes que detallan cuánto sodio comen los niños en edad escolar y de dónde proviene. Utilizando datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición 2009-2010 de los CDC, los investigadores de los CDC determinaron que alrededor del 43 por ciento del sodio que comen los niños proviene de los 10 alimentos que comen con mayor frecuencia: pizza, pan y panecillos, fiambres / embutidos, bocadillos salados, sándwiches, queso, empanadas de pollo / nuggets / licitaciones, platos mixtos de pasta, platos mixtos mexicanos y sopas.

"Demasiados niños consumen demasiado sodio, y el resultado será el riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardíacas en el futuro", dijo el director de los CDC, Tom Frieden, MD, MPH. "La mayor parte del sodio proviene de alimentos procesados y de restaurantes, no del salero. Reducir la ingesta de sodio ayudará a nuestros hijos a evitar problemas de salud trágicos y costosos ".

Los hallazgos clave en el informe de signos vitales incluyen:

• Los niños estadounidenses de 6 a 18 años comen un promedio de aproximadamente 3, 300 mg de sodio al día antes de agregar sal en la mesa. Las Directrices dietéticas para estadounidenses de 2010 recomiendan que los niños coman menos de 2, 300 mg por día en total.
• La mayor parte del sodio ya se encuentra en los alimentos antes de comprarlo u ordenarlo. Aproximadamente el 65 por ciento proviene de los alimentos de la tienda, el 13 por ciento de los restaurantes de comida rápida y pizzería, y el 9 por ciento de los alimentos de la cafetería de la escuela.

Para ayudar a reducir la cantidad de sodio que los niños consumen diariamente, se alienta a los padres y cuidadores, así como a las escuelas, las comunidades y los lugares que venden, preparan o sirven alimentos, a tomar medidas para garantizar más opciones bajas en sodio. Por ejemplo, los padres pueden establecer hábitos alimenticios saludables en sus hijos al proporcionarles una dieta rica en frutas y verduras sin sodio agregado.

10 fuentes de sodio en las dietas infantiles

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Las escuelas y los distritos escolares pueden implementar políticas y estándares de compra de alimentos que reducen el sodio en los alimentos y colocan alternativas bajas en sodio en máquinas expendedoras, tiendas escolares y cafeterías. También pueden esforzarse por cumplir o superar los Estándares de Nutrición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para los alimentos que se sirven durante el día escolar.

“Gracias a la Ley de Niños Saludables y Sin Hambre y al trabajo de las escuelas de todo el país, los estudiantes ahora reciben comidas y refrigerios más saludables con menos sodio, azúcar y grasas y más granos enteros, frutas y verduras, proteínas magras y bajas en grasas. lácteos ", dijo el subsecretario de Alimentos, Nutrición y Servicios al Consumidor del USDA, Kevin Concannon, " Este informe demuestra la importancia de seguir avanzando en nuestros esfuerzos para mejorar la nutrición en las escuelas y garantizar que los niños y adolescentes de todo el país tengan acceso a comidas y meriendas seguras y nutritivas durante el día escolar ".