Neumonía Atípica - Información Para Empleadores Y Empleados - Brote De Psitacosis Multiestatal

2023 Autor: Stephanie Arnold | [email protected]. Última modificación: 2023-08-03 12:45

• Los trabajadores deben comunicarse con un profesional de la salud si tiene fiebre, tos, dolor de cabeza o dolores musculares después de trabajar en una planta de sacrificio de aves de corral. Si tiene psitacosis, los profesionales de la salud pueden tratarla con antibióticos.
• El manejo de la planta debe implementar pasos para minimizar la exposición a excrementos de pájaros y secreciones respiratorias para proteger a sus trabajadores.
• Aprenda cómo las personas que trabajan en plantas de sacrificio de aves de corral pueden prevenir la psitacosis.

Brote multiestatal 2018

Los departamentos de salud de Virginia y Georgia investigaron un brote de psitacosis en varios estados. Este brote ocurrió en plantas de sacrificio de aves de corral propiedad de una sola corporación. Los CDC y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ayudaron con la investigación. Obtenga más información sobre este brote.

Las bacterias llamadas Chlamydia psittaci a menudo infectan a las aves. Con menos frecuencia, estas bacterias pueden infectar a las personas y causar una enfermedad llamada psitacosis. En general, la psitacosis causa una enfermedad leve, pero también puede causar neumonía (una infección pulmonar). En raras ocasiones, la psitacosis puede ser mortal.

Cómo se propaga la psitacosis

La bacteria puede infectar a las personas que están expuestas a las aves infectadas. Es importante saber que las aves infectadas no siempre tienen síntomas o parecen enfermas. Tanto las aves enfermas como las aves sin síntomas eliminan las bacterias en sus excrementos y secreciones respiratorias. Cuando estas secreciones se secan, pequeñas partículas de polvo (incluida la bacteria) pueden llegar al aire. La forma más común en que alguien se infecta es respirando el polvo de estas secreciones secas. Con menos frecuencia, las aves infectan a las personas a través de las picaduras y el contacto pico a boca.

En general, las personas no transmiten la psitacosis a otras personas. Sin embargo, esto es posible en casos raros. No hay evidencia de que la bacteria se propague al preparar o comer carne de pollo.

Personas en mayor riesgo

Riesgo para las personas que trabajan en plantas de sacrificio de aves de corral

Se ha producido un pequeño número de brotes de psitacosis en plantas que procesan o sacrifican pavos, patos o pollos.

En los brotes de psitacosis entre los trabajadores de las plantas avícolas, aquellos que tienen contacto con aves vivas (p. Ej., Recibiendo, colgando, sacrificando) o con los órganos internos de las aves (evisceración) tienen mayor riesgo de contraer enfermedades. Sin embargo, los trabajadores que realizan otras tareas con contacto con aves de corral (por ejemplo, deshuesado, corte) o con saneamiento, mantenimiento o tareas administrativas también están en riesgo.

Las personas de todas las edades pueden contraer psitacosis, pero se informa con mayor frecuencia entre los adultos. Las personas que tienen contacto con aves y aves de corral, incluidas las personas que trabajan en ocupaciones relacionadas con aves, tienen un mayor riesgo:

• Propietarios de aves
• Empleados de aviario y tienda de mascotas
• Trabajadores avícolas
• Veterinarios

Signos y síntomas en personas

En general, la psitacosis causa una enfermedad leve en las personas. Los síntomas más comunes incluyen:

• Fiebre y escalofríos
• Dolor de cabeza
• Dolores musculares
• Tos seca

La psitacosis también puede causar neumonía que puede necesitar atención en un hospital.

La mayoría de las personas comienzan a tener signos y síntomas dentro de los 5 a 14 días posteriores a la exposición a la bacteria. Con menos frecuencia, las personas informan síntomas que comienzan después de 14 días.

Diagnóstico, tratamiento y complicaciones

Hay una serie de pruebas que los profesionales de la salud pueden usar para determinar si alguien tiene psitacosis. Estas pruebas incluyen la recolección de esputo (flema) o hisopos de la nariz y / o garganta para detectar la bacteria.

Las personas diagnosticadas con psitacosis generalmente toman antibióticos para tratar la infección. La mayoría de las personas mejora rápidamente si comienzan a tomar antibióticos poco después de enfermarse.

La mayoría de las personas que reciben tratamiento para la psitacosis se recuperan por completo. Sin embargo, algunas personas tienen complicaciones graves y necesitan atención o tratamiento en un hospital. Las complicaciones incluyen:

• Neumonía grave (infección pulmonar)
• Endocarditis (inflamación de las válvulas cardíacas)
• Hepatitis (inflamación del hígado)
• Inflamación de los nervios o el cerebro, que conduce a problemas neurológicos.

Con el tratamiento antibiótico adecuado, la psitacosis rara vez (menos de 1 de cada 100 casos) provoca la muerte.

Recomendaciones para los empleadores de plantas de sacrificio de aves de corral

Para reducir el riesgo de psitacosis, los empleadores deben

• Limpie, desinfecte y seque completamente las jaulas de transporte según lo recomendado por el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA (consulte la sección de transporte en la página 49) icono pdf [1.35 MB, 109 páginas] icono externo
• Realice una limpieza profunda y profunda de la planta, incluidas las áreas de recepción y de colgado en vivo, de acuerdo con el plan de limpieza de su planta y los requisitos del FSIS.
• Implemente métodos para reducir la aerosolización de partículas de polvo que pueden contener las bacterias (p. Ej., Nebulización de aves durante la ingesta) que pueden ocurrir durante el proceso de sacrificio.
• Aliente al personal médico de la planta a reconocer e investigar sobre las enfermedades respiratorias febriles en los empleados y hacer recomendaciones apropiadas para buscar atención médica adicional.
• Anime a los trabajadores que desarrollan signos y síntomas de enfermedad respiratoria febril a informar a su supervisor y buscar atención médica inmediata.
• Brinde capacitación sobre el uso adecuado del equipo de protección personal requerido y recomendado de su planta icono pdf [2 páginas] icono externo.
• Proporcione el equipo de protección personal requerido y recomendado a sus empleados.

Acciones de prevención para empleados de plantas de sacrificio de aves de corral

Los trabajadores deben protegerse de la exposición potencial a C. psittaci. Para minimizar la exposición, los trabajadores pueden usar equipo de protección personal (por ejemplo, guantes, delantales, protectores faciales) según lo requiera o recomiende el empleador. Por ejemplo, los trabajadores pueden usar guantes si tienen contacto directo con un animal o material fecal. Los trabajadores también pueden usar una careta si realizan un trabajo con salpicaduras potenciales.

Los trabajadores también deben practicar una buena higiene de manos lavándose las manos antes y después

• Trabajo
• Saltos
• De fumar
• Comiendo
• Contacto con aves de corral o productos avícolas.
• Usando equipo de protección personal

Use desinfectante para manos si no hay agua y jabón disponibles. Asegúrese de tener un desinfectante para manos a base de alcohol que contenga al menos 60% de alcohol. Luego lávese bien las manos cuando llegue a un fregadero.

Los trabajadores también deben cambiarse de ropa antes de irse a casa del trabajo para evitar la contaminación cruzada de vehículos y hogares. Además, considere mantener un par de botas de trabajo dedicadas y cambiarse antes de irse a casa para ayudar a prevenir la contaminación cruzada.

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